專業(yè)定義
學習掌握葡萄酒相關專業(yè)理論知識，熟悉相關種植、釀造工藝，具備葡萄酒高級侍酒服務、運營管理、國際貿易、銷售服務、跨文化交流能力，培養(yǎng)從事葡萄酒相關高級管理、服務、營銷等方面工作的高素質技術技能人才。
課程體系
《美食與美酒知識》、《餐飲運營管理》、《葡萄酒高級侍酒服務》、《葡萄酒貿易與營銷》、《葡萄酒釀造與法規(guī)》、《葡萄酒歷史與風土》、《葡萄酒品鑒與窖藏》、《葡萄酒禮儀與服務》等。
就業(yè)方向
葡萄酒相關行業(yè)、高端酒店和餐飲機構等單位：高級侍酒師、高星級酒店酒水經理、高級餐廳經理、酒吧管理者、酒莊酒窖運營管理者等。
