專業(yè)名稱：酒店管理
專業(yè)代碼：120902
培養(yǎng)規(guī)格：非師范類，四年制本科，管理學(xué)學(xué)士
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會與經(jīng)濟發(fā)展需要，德、智、體全面發(fā)展，掌握酒店管理的基本理論、基本知識和基本技能，具有良好的職業(yè)道德，具有自然科學(xué)、人文科學(xué)素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責(zé)任，熟悉現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理方法和手段，具備較強酒店行業(yè)實踐能力和社會適應(yīng)能力，能夠在酒店業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和教育科研機構(gòu)等相關(guān)機構(gòu)從事酒店經(jīng)營管理、接待服務(wù)管理及教學(xué)工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高素質(zhì)專門人才。
主要課程：管理學(xué)、西方經(jīng)濟學(xué)、市場營銷、管理信息系統(tǒng)、旅游學(xué)原理、服務(wù)運營管理、酒店管理概論、旅游經(jīng)濟學(xué)、酒店人力資源管理、旅游消費者行為、餐飲管理、前廳與客房管理、旅游目的地管理等。