一、專業(yè)簡介

　　淮南師范學(xué)院中美合作辦學(xué)項(xiàng)目是經(jīng)安徽省教育廳批準(zhǔn)的中外合作辦學(xué)項(xiàng)目(皖教秘高【2015】70號)。項(xiàng)目是與美國東北州立大學(xué)合作培養(yǎng)食品質(zhì)量與安全本科專業(yè)學(xué)生，自2016年起開始招生，計(jì)劃年招生人數(shù)40人。本專業(yè)采用“3+1”的辦學(xué)模式，學(xué)制為四年。兩校共同擬定合作專業(yè)的教學(xué)大綱，互認(rèn)所學(xué)的課程及學(xué)分。前三年在淮南師范學(xué)院學(xué)習(xí)，最后一年根據(jù)學(xué)生意愿可以選擇繼續(xù)在國內(nèi)學(xué)習(xí)，成績合格可獲得淮南師范學(xué)院頒發(fā)的畢業(yè)及學(xué)位證書;或選擇在東北州立大學(xué)學(xué)習(xí)，成績合格后，學(xué)生將獲得淮南師范學(xué)院與東北州立大學(xué)各自頒發(fā)的畢業(yè)及學(xué)位證書。

　　二、項(xiàng)目特色

　　兩國文憑：達(dá)到培養(yǎng)方案要求，即可獲得淮南師范學(xué)院與東北州立大學(xué)的兩校文憑，提升自我競爭力;

　　英語授課：英語小班授課，部分專業(yè)課程由外教全英文授課;

　　學(xué)習(xí)指導(dǎo)：針對學(xué)生不同特點(diǎn)，配備學(xué)習(xí)輔導(dǎo)老師，制定適合自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃，便于學(xué)生穩(wěn)步提高英語成績;

　　留學(xué)機(jī)會：增加留學(xué)渠道，為進(jìn)入美國東北州立大學(xué)留學(xué)提供便利;

　　就業(yè)優(yōu)勢：項(xiàng)目學(xué)生畢業(yè)后能夠具有良好的人文、科學(xué)素質(zhì)、社會責(zé)任感，以及自我學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新品質(zhì)，專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，能成為在食品生產(chǎn)加工、食品質(zhì)量與安全檢測、食品標(biāo)準(zhǔn)制定以及營養(yǎng)學(xué)等領(lǐng)域從事生產(chǎn)、技術(shù)管理和產(chǎn)品研發(fā)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

　　學(xué)籍管理：學(xué)生的日常教學(xué)主要由淮南師范學(xué)院生物工程學(xué)院負(fù)責(zé)，在國外學(xué)習(xí)期間由東北州立大學(xué)負(fù)責(zé)。在淮南師范學(xué)院期間，淮南師范學(xué)院將按本校有關(guān)學(xué)籍與學(xué)生管理規(guī)定的要求，對學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)一管理。

　　三、課程設(shè)置

　　該項(xiàng)目引進(jìn)部分原版教材和先進(jìn)教學(xué)方式，特別注重食品質(zhì)量與安全以及營養(yǎng)學(xué)方面的應(yīng)用技能培養(yǎng)，經(jīng)過兩年的基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)以及英語強(qiáng)化培訓(xùn)后，由中外教師聯(lián)合教授專業(yè)課程，實(shí)施漸進(jìn)式中英雙語教學(xué)和全英文教學(xué)。

　　食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)獲得以下方面的素質(zhì)、知識和能力：

　　(1)知識要求。掌握食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)等學(xué)科的基本理論、基本知識和專業(yè)技能;熟悉國家關(guān)于食品質(zhì)量與安全研究、科技開發(fā)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，熟悉國內(nèi)外相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)等方面的法律法規(guī)，具備生產(chǎn)現(xiàn)場的初步知識，了解食品質(zhì)量與安全的理論前沿、應(yīng)用前景和最新發(fā)展動態(tài);具有一定的體育和國防安全知識。

　　(2)能力要求。能運(yùn)用所學(xué)知識和技能解決食品生產(chǎn)開發(fā)中質(zhì)量與安全管理、檢測的實(shí)際專業(yè)問題，能從事食品質(zhì)量控制和安全管理、食品檢測以及相關(guān)的研發(fā)和技術(shù)管理工作。具備基本的外語和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。具有一定的與食品科學(xué)與工程有關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果分析、撰寫研究論文和參與學(xué)術(shù)交流的能力;具備從事食品分析和質(zhì)量控制領(lǐng)域工作的學(xué)習(xí)能力、思維能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

　　核心課程：

　　生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品分析、食品工藝學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。

　　四、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　根據(jù)省物價部門核定，我校與美國東北州立大學(xué)合作辦學(xué)招收的學(xué)生，國內(nèi)學(xué)習(xí)期間學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)10000元/年;第4學(xué)年在東北州立大學(xué)學(xué)習(xí)費(fèi)用預(yù)估10700美元(約7萬元人民幣)，住宿、生活費(fèi)用自理， 實(shí)際收費(fèi)依據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)校當(dāng)年收費(fèi)為基準(zhǔn)。如果需要讀語言課程的話，費(fèi)用另算。

　　五、合作學(xué)校簡介

　　合作方美國東北州立大學(xué)建于1846年,是俄克拉荷馬州主要的領(lǐng)導(dǎo)大學(xué)之一，也是州級教育機(jī)構(gòu)“The Oklahoma State System of Higher Education”的成員，被中北州教育協(xié)會、國家教師認(rèn)證協(xié)會、俄克拉荷馬州認(rèn)證中心所認(rèn)可和推薦。美國東北州立大學(xué)授予58項(xiàng)學(xué)士學(xué)位及21項(xiàng)研究生學(xué)位。全日制在校生一萬余名，97%為美國本土學(xué)生，3%為外國留學(xué)生。東北州立大學(xué)由商業(yè)與技術(shù)學(xué)院、文科學(xué)院、科學(xué)與衛(wèi)生專業(yè)學(xué)院、教育學(xué)院、眼科學(xué)院組成，可以頒發(fā)、授予博士學(xué)位、碩士學(xué)位和學(xué)士學(xué)位。東北州立大學(xué)開設(shè)課程眾多，主要包括商務(wù)英語、營養(yǎng)學(xué)、生物學(xué)、會計(jì)學(xué)、藝術(shù)教育、初級教育、英語教育、環(huán)境科學(xué)、管理學(xué)、市場營銷、大眾傳播等。

　　六、聯(lián)系方式

　　電話：0554-6863550 6863685 招生辦公室

　　6863663國際合作與交流中心

　　地址：淮南市洞山西路

　　網(wǎng)址：WWW.Vishnu.due.c