本專業(yè)培養(yǎng)適應食品生物技術領域及地方區(qū)域經濟發(fā)展需求的高級技術技能型人才。就業(yè)面向釀酒、焙烤食品、肉制品、乳品飲料、發(fā)酵食品、功能食品、休閑食品等企業(yè)從事生產、技術管理以及質量管理、產品開發(fā)、食品營銷、調酒師等崗位。畢業(yè)生可以考取中高級釀酒師、酒類釀造工、食品烘焙工、食品檢驗工等職業(yè)資格證。
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