動(dòng)物科學(xué)是生命科學(xué)的重要分支，包含動(dòng)物科學(xué)和水產(chǎn)養(yǎng)殖兩個(gè)專業(yè)。它的基本任務(wù)是在認(rèn)識(shí)和掌握動(dòng)物遺傳變異、生長發(fā)育、繁殖消化代謝等生命規(guī)律的基礎(chǔ)上，為人類提供質(zhì)優(yōu)量多的動(dòng)物產(chǎn)品；動(dòng)物科學(xué)旨在滿足人們?nèi)找嬖鲩L的高檔肉類飲食需求，主要進(jìn)行動(dòng)物營養(yǎng)與飼養(yǎng)、飼料資源開發(fā)、飼料配動(dòng)物科學(xué)專業(yè)方與飼料工藝設(shè)計(jì)，以及飼料與飼養(yǎng)企業(yè)管理的研究。
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