本專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，掌握食品分析檢驗、食品品質(zhì)管理與食品安全必備的基礎(chǔ)理論知識，具備從事食品分析檢驗、食品品控職業(yè)崗位及食品加工崗位群實際工作的基本技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫等部門，從事食品檢測與品質(zhì)管理相關(guān)的檢測、監(jiān)測、品控、策劃及社區(qū)的營養(yǎng)與食品安全服務(wù)、餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐、技術(shù)監(jiān)督等工作的適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的的高技能專門人才。

主干課程：食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品質(zhì)量安全控制技術(shù)、食品微生物學(xué)及微生物檢驗、食品分析與檢驗、食品感官品質(zhì)檢驗、食品衛(wèi)生學(xué)、動物性食品檢驗、釀酒分析與檢測、糧油及其制品檢測技術(shù)、乳及乳制品檢測技術(shù)、果蔬及其制品檢測技術(shù)。

就業(yè)方向：食品檢驗員、食品品控員、食品企業(yè)其他相關(guān)工作崗位