學 歷：本科

學 制：四年。采用“3＋1”的基本模式，前3年課程在本校就讀，最后1年課程在澳大利亞皇家墨爾本理工大學完成。

授予學位：南京中醫(yī)藥大學授工學學士學位、澳大利亞皇家墨爾本理工大學授Bachelor of Applied Science(FoodTechnology and Nutrition)（中文譯名：食品科學與營養(yǎng)專業(yè)應用理學學士學位）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)旨在培養(yǎng)培養(yǎng)具備中澳兩國文化背景知識且通曉漢、英兩種語言，掌握食品質量管理與安 全控制的基本知識和技能，具有食品安全監(jiān)督管理、食品生產(chǎn)與質控、食品檢驗的能力。可在食品加工、檢驗、流通企業(yè)或食品監(jiān)管部門從事食品安全控制或監(jiān)督管理，或在高等院校、科研機構從事食品相關科研工作。

主要課程：食品生物化學、食品微生物學、食品化學、食品毒理學、食品營養(yǎng)學、食品分析、食品安全及評價、食品質量控制和食品法規(guī)與標準、基礎醫(yī)學概論等。

就業(yè)去向：在食品／保健食品生產(chǎn)或流通企業(yè)，食品檢驗或研發(fā)機構、食品監(jiān)督管理部門等從事食品/保健食品研究開發(fā)、質量檢驗與控制、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品營銷等方面的工作。

特別說明：

根據(jù)南京中醫(yī)藥大學與澳大利皇家墨爾本理工大學簽訂的協(xié)議，該專業(yè)的學生在第四學年需在澳大利皇家墨爾本理工大學學習，達到畢業(yè)和學位授予要求后，可同時獲得由南京中醫(yī)藥大學頒發(fā)的畢業(yè)證書和學士學位證書及由澳大利皇家墨爾本理工大學頒發(fā)的學士學位證書。辦理出國的費用以及在澳大利亞期間的學習與生活費用由學生自理；第四年赴澳大利亞學習之前，第四年去澳大利亞學習之前雅思成績須達到澳方學校的入學要求，雅思成績要求為均分6.5以上（單項不低于6.0）。如遇到兩國法律和政府政策調整等情勢變更或其他不可抗因素，以變更后的法律政策為準。第一年至第三年學費18000元人民幣/年，第四年在澳大利亞皇家墨爾本理工大學學習課程以中澳雙方簽訂的協(xié)議為準（2016年澳大利亞皇家墨爾本理工大學收費標準為30,720澳元/年），實際學習費用以學生出國當年該校公布收取學費標準為準。