培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)酒店業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的酒店管理專業(yè)知識(shí)，具備人文素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理理論和相關(guān)專業(yè)技能，熟悉現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，能在酒店業(yè)相關(guān)部門(mén)、政府管理部門(mén)和教育科研機(jī)構(gòu)等從事相關(guān)管理工作的國(guó)際化、高素質(zhì)、應(yīng)用型的專業(yè)人才。

核心課程：管理學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、服務(wù)運(yùn)營(yíng)與管理、旅游統(tǒng)計(jì)學(xué)、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、酒店服務(wù)禮儀、酒店商務(wù)英語(yǔ)、酒店政策法規(guī)、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店安全管理、酒店戰(zhàn)略管理等。

就業(yè)方向：星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店、酒店管理公司、分時(shí)度假酒店、度假村、高端民宿、高端養(yǎng)老醫(yī)療企業(yè)、豪華游輪、房地產(chǎn)管理公司、奢侈品行業(yè)、高端餐飲、娛樂(lè)休閑產(chǎn)業(yè)等。