【培養(yǎng)目標(biāo)】本專(zhuān)業(yè)秉承“國(guó)際化、應(yīng)用型”的辦學(xué)理念，以扎實(shí)的現(xiàn)代管理理論知識(shí)和酒店專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)為基礎(chǔ)，培養(yǎng)具有寬闊的國(guó)際視野、較高的人文素質(zhì)、較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和一定的研究能力，能勝任國(guó)際、國(guó)內(nèi)酒店及相關(guān)產(chǎn)業(yè)工作，并能夠持續(xù)發(fā)展的“能操作、會(huì)管理、懂經(jīng)營(yíng)”的復(fù)合型管理人才。

【專(zhuān)業(yè)特色】酒店管理是面向國(guó)際化發(fā)展的特色本科專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)注于高端酒店經(jīng)營(yíng)管理人才的培養(yǎng)；實(shí)行“雙語(yǔ)教學(xué)”、“雙師指導(dǎo)”、“雙修模塊”、“雙證畢業(yè)”的教學(xué)模式；校內(nèi)設(shè)有按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的教學(xué)酒店、教學(xué)廚房、葡萄酒品鑒室、咖啡館等實(shí)訓(xùn)中心，課堂教學(xué)與素質(zhì)教育并重；四年學(xué)習(xí)中分兩個(gè)階段各六個(gè)月進(jìn)行帶薪集中實(shí)踐。

【核心課程】管理學(xué)、商法、經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)原理、新媒體與電子商務(wù)、企業(yè)戰(zhàn)略管理、酒店運(yùn)營(yíng)與管理、現(xiàn)代廚藝、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店人力資源、收益管理等，以及“葡萄酒文化模塊”、“食品工藝與營(yíng)養(yǎng)模塊”、“咖啡文化模塊”、“宴會(huì)策劃模塊”四大選修模塊。

【就業(yè)方向】高端國(guó)際、國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)及咨詢(xún)管理公司、奢侈品零售業(yè)、會(huì)展和項(xiàng)目管理等相關(guān)企業(yè)的核心崗位和管理崗位，以及銀行、大型企事業(yè)單位高級(jí)行政接待等相關(guān)工作。

【實(shí)訓(xùn)基地】校內(nèi)建有多個(gè)本專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室；同時(shí)，我校酒店管理專(zhuān)業(yè)也是洲際酒店管理集團(tuán)人才培養(yǎng)基地和美國(guó)諾唯真游輪實(shí)訓(xùn)基地；超過(guò)30家國(guó)際集團(tuán)酒店為我專(zhuān)業(yè)簽約實(shí)習(xí)單位。

【學(xué)制】四年

【授予學(xué)位】管理學(xué)學(xué)士