根據(jù)當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)需求，明確以培養(yǎng)具有突出“食品檢驗(yàn)與分析”能力的人才為培養(yǎng)特色，構(gòu)建“教學(xué)（人才培養(yǎng)）、科研（科技研發(fā)）、生產(chǎn)（加工生產(chǎn)）、銷售（產(chǎn)品銷售）”一體化的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，擁有特色實(shí)踐課程體系，構(gòu)建由實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)三個層次組成的立體化實(shí)踐教學(xué)方式。該專業(yè)以入選“山東省特色專業(yè)支持計劃”為契機(jī)，進(jìn)一步提升和完善實(shí)驗(yàn)室設(shè)備條件，致力于培養(yǎng)“具有創(chuàng)新意識的高素質(zhì)應(yīng)用型”人才及為地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展服務(wù)。