●培養(yǎng)目標????本專業(yè)培養(yǎng)具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品生物技術(shù)應用專業(yè)知識和綜合職業(yè)能力，從事食品生物技術(shù)企業(yè)生產(chǎn)制造、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等生產(chǎn)服務一線工作的技術(shù)型和高層次技能型人才。

●就業(yè)方向???主要在品生產(chǎn)企業(yè)、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)、酒類生產(chǎn)企業(yè)、低聚糖等功能食品生產(chǎn)企業(yè)、飲食服務企業(yè)等的生產(chǎn)部、研發(fā)部、質(zhì)檢部、品管部、營養(yǎng)配餐等部門。

●主要課程?? 食品生物化學、食品微生物學及實驗技術(shù)、食品生物技術(shù)概論、白酒/果酒/調(diào)味品/乳產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、分離純化技術(shù)、食品分析與檢驗技術(shù)、食品保藏技術(shù)。

化學檢驗技能實訓、食品生物化學實訓、微生物實驗技術(shù)技能實訓、食品加工實訓、乳制品加工實訓、食品分析與檢驗實訓