【專業(yè)特色】

2010年經(jīng)教育部審批通過(guò)四川省唯一酒店管理本科專業(yè)。專業(yè)設(shè)置貼近市場(chǎng)、貼近行業(yè)、貼近企業(yè)。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以企業(yè)需要為己任，充分考慮行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，課程體系科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、課程結(jié)構(gòu)完善合理。既圍繞崗位專業(yè)技能為中心，又考慮到學(xué)生的職業(yè)發(fā)展能力，把培養(yǎng)和提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)融匯到教學(xué)各環(huán)節(jié)中，為學(xué)生提供理論學(xué)習(xí)、技能培訓(xùn)、實(shí)踐操作及實(shí)習(xí)指導(dǎo)全方位的學(xué)習(xí)深造機(jī)會(huì)，全面提升學(xué)生的個(gè)人能力與就業(yè)層次。

【培養(yǎng)目標(biāo)】

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備良好科學(xué)素養(yǎng)與職業(yè)素質(zhì)；具有扎實(shí)的酒店管理專業(yè)理論知識(shí)和拓展能力，具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作技能，有豐富的漢語(yǔ)表達(dá)能力和英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)能力；適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)發(fā)展需要，有較強(qiáng)的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神,具有專業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ母呒?jí)應(yīng)用型專門(mén)人才。

【培養(yǎng)要求】

系統(tǒng)掌握酒店管理的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，具有較完整的酒店管理專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)。了解國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，熟悉酒店各部門(mén)業(yè)務(wù)工作，具備一定的現(xiàn)代酒店專業(yè)技能和管理能力。

【畢業(yè)生應(yīng)具備的知識(shí)和能力】

熟練掌握酒店信息管理系統(tǒng)的應(yīng)用；具有較強(qiáng)的語(yǔ)言及文字表達(dá)能力，英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)譯能力；具有必備的體育知識(shí)、運(yùn)動(dòng)技能和良好的心理素質(zhì)、職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)精神；掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和創(chuàng)新能力，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決經(jīng)營(yíng)管理中的實(shí)際問(wèn)題；在校期間應(yīng)當(dāng)至少獲得一項(xiàng)與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能資格證書(shū)。

【主要課程】

前廳管理、客房管理、餐飲管理、酒店信息化管理、酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)、酒店管理概論、酒店英語(yǔ)、酒店管理心理學(xué)、酒店人力資源、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店質(zhì)量管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

【就業(yè)方向】

畢業(yè)生可在世界酒店集團(tuán)、商務(wù)酒店、經(jīng)濟(jì)連鎖酒店、旅游行政管理部門(mén)、教育科研機(jī)構(gòu)及相關(guān)行業(yè)從事經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)等工作。

【授予學(xué)位】

修完教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的全部課程，成績(jī)合格頒發(fā)本科畢業(yè)文憑。達(dá)到學(xué)位授予標(biāo)準(zhǔn)者，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。