本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要，德、智、體、美等全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，掌握食品加工基本知識和基本技能，重點掌握肉制品、乳制品、飲料制品和焙烤制品等加工操作，具有分析和解決生產(chǎn)實際問題的能力，要在食品加工與生產(chǎn)、食品衛(wèi)生檢測與質(zhì)量監(jiān)督、食品營銷、生產(chǎn)管理和經(jīng)營等崗位群具有一技之長的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。