專(zhuān)業(yè)介紹：酒店管理是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才全球一直緊缺。近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。隨著社會(huì)的發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將成為全球第一大旅游目的地國(guó)和第四大客源輸出國(guó)。在旅游業(yè)良好的發(fā)展勢(shì)頭下，作為旅游業(yè)重要組成部分的酒店業(yè)也獲得較快發(fā)展。2010年7月26日，全國(guó)旅游飯店業(yè)發(fā)展暨五星級(jí)飯店質(zhì)量提升工作會(huì)議透露，我國(guó)星級(jí)旅游飯店共14639家，其中包括：五星級(jí)酒店535家、四星級(jí)酒店2057家、三星級(jí)酒店6215家。目前，全球已有50多個(gè)國(guó)際酒店入住中國(guó)，國(guó)內(nèi)各大中型城市都有多家涉外酒店，每年需要數(shù)以千計(jì)的涉外型酒店管理人才。酒店行業(yè)優(yōu)越的工作環(huán)境、穩(wěn)定的職業(yè)發(fā)展、較高的年薪收入正吸引著越來(lái)越多的有志青年加入進(jìn)來(lái)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)、服務(wù)意識(shí)和心理素質(zhì)，具備良好的外語(yǔ)表達(dá)能力，了解涉外酒店的操作流程、業(yè)務(wù)規(guī)范以及我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，掌握涉外酒店前臺(tái)、客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)的經(jīng)營(yíng)管理及運(yùn)作方法，具有較強(qiáng)開(kāi)拓與創(chuàng)新能力的涉外酒店管理類(lèi)高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。培養(yǎng)具有較強(qiáng)的酒店職業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用能力，熟悉涉外酒店運(yùn)作管理，了解中國(guó)國(guó)情特點(diǎn)，熟悉國(guó)際事務(wù)，有著較強(qiáng)的酒店經(jīng)營(yíng)能力，具備嫻熟的專(zhuān)業(yè)技能、良好的職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型中高級(jí)職業(yè)技術(shù)和管理人才。

師資力量：商務(wù)英語(yǔ)教研組成立于2010年，負(fù)責(zé)商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)和學(xué)院公共外語(yǔ)的基本教學(xué)工作?，F(xiàn)有專(zhuān)職教師8人，其中副教授2人，講師1人；有碩士學(xué)位的教師5人；都予新、鮑世君曾榮獲市級(jí)優(yōu)秀教師，張淑芳曾榮獲校級(jí)優(yōu)秀教師并在學(xué)院組織的第一屆教師技能大賽上獲得二等獎(jiǎng)，任俐霖在學(xué)校組織的師德師風(fēng)演講比賽中榮獲三等獎(jiǎng)；李楠在學(xué)院組織的優(yōu)秀教案評(píng)比活動(dòng)中榮獲二等獎(jiǎng)。

主干課程：酒店管理概論、飯店?duì)I銷(xiāo)、英語(yǔ)口語(yǔ)、英語(yǔ)聽(tīng)力、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店英語(yǔ)、英語(yǔ)泛讀。

就業(yè)方向：各類(lèi)酒店、飯店、賓館的前廳、客房、餐飲、會(huì)務(wù)中心、康樂(lè)等部門(mén)從事外事、翻譯、接待、服務(wù)及管理工作；涉外餐飲連鎖店從事相關(guān)管理工作；旅行社、風(fēng)景名勝區(qū)，旅行行政管理、外事部門(mén)等。