培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代生物工程基礎(chǔ)理論、基本技能和知識，掌握發(fā)酵工程領(lǐng)域的生產(chǎn)、流程分析和質(zhì)量檢測和生物產(chǎn)制品（農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品）的監(jiān)督檢驗(yàn)測試技術(shù)，掌握在發(fā)酵工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究，新產(chǎn)品開發(fā)，工業(yè)流程分析研究和質(zhì)量檢測的基本技能（發(fā)酵工程方向），掌握在進(jìn)出口商務(wù)中動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫、生物產(chǎn)制品的監(jiān)督檢測等的技術(shù)方法（生物產(chǎn)制品監(jiān)檢方向）的高級應(yīng)用型技術(shù)人才。

　　主干課程：植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、儀器分析、分子生物學(xué)、植物組織細(xì)胞培養(yǎng)、發(fā)酵工程、細(xì)胞工程、生物統(tǒng)計(jì)與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫、植物檢驗(yàn)檢疫等。

　　就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可到各級質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門、生物產(chǎn)制品企業(yè)、科研院所等相關(guān)機(jī)構(gòu)從事管理、質(zhì)量檢測和生產(chǎn)、新型生物產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開發(fā)和利用以及生物產(chǎn)制品的銷售、推廣等工作。