培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展需要，掌握基礎(chǔ)化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生產(chǎn)工藝、品質(zhì)控制、食品分析、食品工程設(shè)計等方面專業(yè)知識，具備在食品行業(yè)從事產(chǎn)品質(zhì)量控制、生產(chǎn)管理、分析檢測、食品營銷等技能，具有創(chuàng)新實踐能力、創(chuàng)業(yè)思維方式和行業(yè)視野的高級應(yīng)用技術(shù)人才。

主干課程：無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、果蔬加工工藝學(xué)、畜產(chǎn)品加工工藝學(xué)、糧油加工工藝學(xué)、儀器分析、食品工藝設(shè)計、食品工廠設(shè)計等。

就業(yè)去向：可在食品生產(chǎn)企業(yè)從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、工藝設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作；可在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫及進出口貿(mào)易等部門從事產(chǎn)品分析與檢測工作；可在食品研發(fā)機構(gòu)從事食品的科學(xué)研究和成果推廣工作。

職業(yè)通道：見習(xí)生→技術(shù)員→助理工程師→工程師→高級工程師；

見習(xí)生→生產(chǎn)儲備干部→生產(chǎn)主管→中高級管理人員；

見習(xí)生→質(zhì)量控制員→質(zhì)量控制主管→中高級管理人員；

質(zhì)檢員→品控員→現(xiàn)場工程師→高級工程師→高級管理人員；

化驗員→組長→副主任→主任→高級管理人員。