培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展需要，掌握基礎(chǔ)化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析檢驗(yàn)、食品安全與質(zhì)量控制等方面專業(yè)知識(shí)，熟悉食品質(zhì)量、安全及管理等方面的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，具備食品質(zhì)量感官評(píng)定、現(xiàn)代食品分析檢驗(yàn)及食品質(zhì)量管理認(rèn)證等技能的高級(jí)應(yīng)用技術(shù)人才。

主干課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品工藝學(xué)、食品檢測(cè)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制等。

就業(yè)去向：可在食品質(zhì)量監(jiān)督、食品生產(chǎn)、食品流通、食品貿(mào)易、衛(wèi)生防疫、商檢、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量、環(huán)境保護(hù)、餐飲旅游等企業(yè)、事業(yè)單位或政府部門(mén)以及食品研究所或高等院校等，從事食品質(zhì)量與安全的行政管理、食品的監(jiān)督檢驗(yàn)、食品生產(chǎn)和流通的質(zhì)量安全控制以及食品專業(yè)相關(guān)研究和教學(xué)等工作。

職業(yè)通道：檢驗(yàn)員→班組長(zhǎng)/工程師→主管→部長(zhǎng)→高級(jí)管理人員；

質(zhì)檢員→品控員→現(xiàn)場(chǎng)工程師→高級(jí)工程師→高級(jí)管理人員；

見(jiàn)習(xí)員工→質(zhì)量控制員→質(zhì)量控制主管→中高級(jí)管理人員。