專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握營養(yǎng)與食品安全的基本理論、知識和技能，具備食品生產(chǎn)的基礎知識及英語、計算機操作與應用能力，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領域，從事和營養(yǎng)與食品檢驗有關的技術、管理、策劃、食品生產(chǎn)以及在高校、職業(yè)院校相關專業(yè)從事教學與科研工作的高級專門人才。

主干學科：化學、生物學、教育學、食品科學與工程

學位課程：食品生物化學、食品化學、食品微生物學、食品分析與檢測、食品營養(yǎng)學、食品安全與質量控制、食品毒理學、動植物檢驗檢疫、食品標準與法規(guī)、功能性食品、食品原料學、食源性疾病流行病學、食品保藏學、教育學等

學制：四年

學位：工學學士