培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng) 21 世紀(jì)需求的，具有創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、教育管理等方面的食品科學(xué)與工程學(xué)科的應(yīng)用創(chuàng)新型高級工程技術(shù)人才。

　　所授學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

　　課程設(shè)置：

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　　中國近現(xiàn)代史綱要 思想品德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 馬克思主義基礎(chǔ)原理 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 形勢與政策 健康與體育 國防教育 大學(xué)外語 計算機(jī)基礎(chǔ)與計算機(jī)應(yīng)用 人文社會科學(xué) 公共藝術(shù)

　?。ǘI(yè)必修課

　　高等數(shù)學(xué) 無機(jī)化學(xué) 分析化學(xué) 有機(jī)化學(xué) 普通物理 物理化學(xué)及膠體化學(xué) 食品生物化學(xué) 機(jī)械基礎(chǔ) 食品微生物學(xué) 食品微生物實驗技術(shù) 食品營養(yǎng)學(xué) 食品分析 食品工程原理 食品化學(xué)

　?。ㄈ┙處熃逃n

　　中學(xué)教育基礎(chǔ) 心理與道德教育 中學(xué)學(xué)科教育 現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用 中學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計（含微格教學(xué)） 普通話 三筆字

　　除此以外還設(shè)有專業(yè)限制性選修課，開放性課程及實踐課。