科學(xué)飲食，合理膳食

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需要，德智體美全面協(xié)調(diào)發(fā)展，具備食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)知識(shí)及技能，具備綜合應(yīng)用食品工程及食品工藝的基本理論和技術(shù)的能力。能在食品生產(chǎn)、貯運(yùn)及生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)等方面工作的應(yīng)用型高級(jí)人才。

主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品原料學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)概論、食品機(jī)械與設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)學(xué)等課程。

就業(yè)前景：學(xué)生畢業(yè)后具備食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)知識(shí)及技能，具備綜合應(yīng)用食品工程及食品工藝的基本理論和技術(shù)的能力。能在食品生產(chǎn)、貯運(yùn)及生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)等方面工作的應(yīng)用型高級(jí)人才。