酒店管理
四年 本科(普通教育)
培養(yǎng)目標:
酒店管理專業(yè)面向海南自貿(mào)港建設(shè),培養(yǎng)具有國際視野,熟悉國際規(guī)則和我國酒店業(yè)發(fā)展政策法規(guī),了解酒店行業(yè)最新的發(fā)展動態(tài),掌握酒店管理專業(yè)基本理論知識和專業(yè)技能,具有較強國際品牌酒店管理能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
核心課程:
管理學(xué)原理、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店運營管理、酒店客戶管理、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游消費者行為、酒店前廳管理實務(wù)、酒店客房管理實務(wù)、酒店餐飲管理實務(wù)、房務(wù)英語、餐飲宴會英語、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、飲品經(jīng)營與管理、酒店宴會與會議管理、酒店康樂管理實務(wù)、酒店業(yè)法律實務(wù)等。