培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握食品生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的基本理論、基本知識(shí)，具備食品工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、生物分離提取和質(zhì)量控制等技能，能夠在功能食品、生物分離提取、發(fā)酵等工程領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)管理，加工原料及成品分析檢驗(yàn)和綜合質(zhì)量評(píng)定等技術(shù)工作的高素質(zhì)應(yīng)用性人才。

主要課程：食品原料學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、儀器分析、食品檢驗(yàn)技術(shù)、發(fā)酵工程、酶工程、食品工藝學(xué)、食品生物應(yīng)用技術(shù)、功能食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量與安全管理等。

就業(yè)方向：到各類食品企業(yè)從事食品生產(chǎn)管理，原料加工及成品分析檢驗(yàn)和綜合質(zhì)量評(píng)定等技術(shù)工作，或到食品行業(yè)主管部門從事技術(shù)或管理工作。

職業(yè)資格證書：食品檢驗(yàn)工、內(nèi)審員、公共營養(yǎng)師等。