培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠從事膳食調(diào)查、人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、食譜編制與評(píng)價(jià)，具備進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)教育、營(yíng)養(yǎng)配餐等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
主要課程：解剖生理學(xué)、生物化學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概論、中醫(yī)學(xué)概論、中醫(yī)藥膳學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、人群營(yíng)養(yǎng)學(xué)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)。
就業(yè)方向：能夠在各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、健康管理機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老院、幼兒園、月子會(huì)所等健康相關(guān)產(chǎn)業(yè)，從事營(yíng)養(yǎng)治療、健康評(píng)估與管理、膳食指導(dǎo)與管理、營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育、營(yíng)養(yǎng)配餐等工作。