培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會、經(jīng)濟、科學技術(shù)發(fā)展需要，知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，具備食品科學、食品工程、食品質(zhì)量管理與安全監(jiān)控等方面的基礎理論知識和實踐技能，具有良好的科學文化素養(yǎng)、較強的社會責任心和較高的道德水平，能夠在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學與工程有關的研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理、教育等部門，從事食品或相關產(chǎn)品的科學研究、技術(shù)開發(fā)、工程設計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、檢驗檢疫、產(chǎn)品銷售、教育教學等方面的，德、智、體、美全面發(fā)展，適應經(jīng)濟社會發(fā)展、具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質(zhì)應用型人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品領域從事生產(chǎn)、管理、檢驗、研發(fā)、設計等工作，在工商、海關、質(zhì)檢等部門從事管理、檢測、執(zhí)法等工作，在學校和科研機構(gòu)從事教學和科研工作，也可在食品科學與工程、微生物與發(fā)酵工程、輕工技術(shù)與工程、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學及生命科學等領域讀研深造。