培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)能夠從事中式熱菜、冷菜、面點(diǎn)制作及西式面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。
就業(yè)方向：在酒店、賓館、中西餐廳中擔(dān)任中式面點(diǎn)技術(shù)和西式面點(diǎn)技術(shù)與管理工作，配餐公司的營(yíng)養(yǎng)與配餐工作，也可從事大中專、職高和技校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)和培訓(xùn)工作。
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