培養(yǎng)目標(biāo)：主要面向啤酒釀造企業(yè)的生產(chǎn)、品控等崗位，培養(yǎng)能在啤酒釀造企業(yè)從事生產(chǎn)、檢驗(yàn)等工作，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)與適應(yīng)能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程：基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、微生物基礎(chǔ)、化工儀表及自動(dòng)化、食品生產(chǎn)單元操作、機(jī)械基礎(chǔ)、食品生產(chǎn)安全與管理、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、啤酒品控技術(shù)、啤酒生產(chǎn)設(shè)備、啤酒工藝計(jì)算、啤酒釀造工技能實(shí)訓(xùn)、啤酒生產(chǎn)品控實(shí)訓(xùn)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在訂單企業(yè)華潤雪花啤酒（中國）有限公司所屬各公司、青島啤酒、百威啤酒等啤酒釀造企業(yè)從事生產(chǎn)、品控、工藝管理及質(zhì)量管理等工作。