酒店管理
本科，學(xué)制四年，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位
專業(yè)簡介：
本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，適應(yīng)區(qū)域地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)需要，能在高星級(jí)國際品牌酒店及相關(guān)行業(yè)從事經(jīng)營與管理的國際化、區(qū)域性、高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。專業(yè)致力于培養(yǎng)學(xué)生掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)；具備酒店管理與運(yùn)營能力、外語溝通與交流能力、酒店信息系統(tǒng)管理等三大技能；教學(xué)中著重培養(yǎng)英語聽說能力與實(shí)踐動(dòng)手能力。英語總課時(shí)量達(dá)到336學(xué)時(shí)，包括英語聽說、酒店英語等課程；使學(xué)生具有人文素質(zhì)、國際視野、管理才能、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任。
預(yù)期畢業(yè)五年以上畢業(yè)生：
目標(biāo)1：具有良好的酒店職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)，以及寬廣的視野、健全的人格，良好的社會(huì)責(zé)任感，能積極服務(wù)社會(huì)；
目標(biāo)2：具備獨(dú)立運(yùn)營管理酒店業(yè)務(wù)部門的基本素質(zhì)和能力，能在國際酒店管理集團(tuán)及其它高星級(jí)酒店成為部門業(yè)務(wù)骨干，并勝任中層及以上管理職位；
目標(biāo)3：具有從事相關(guān)服務(wù)行業(yè)的管理能力、跨行業(yè)交流與合作能力，能在相關(guān)企業(yè)中發(fā)揮骨干作用，并勝任中層及以上管理職位；
目標(biāo)4：具有終身學(xué)習(xí)的意識(shí)和適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的能力，能夠把握酒店管理及相關(guān)領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)和新方法，把握現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的理論前沿和發(fā)展趨勢(shì)，不斷提升自身知識(shí)，能力和素質(zhì)。
主要課程：
西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)原理、管理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、酒店運(yùn)營管理、旅游消費(fèi)者行為、酒店管理概論、酒店運(yùn)營管理、酒店客戶管理，酒店英語Ⅰ、酒店英語Ⅱ，英語聽說Ⅰ、英語聽說Ⅱ、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、勞動(dòng)關(guān)系與法律、酒店市場(chǎng)營銷、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理。
就業(yè)保障：十多年來，本專業(yè)與全國各大五星級(jí)國際品牌酒店保持密切合作，簽署過實(shí)習(xí)及就業(yè)協(xié)議的合作酒店包括：武漢光谷凱悅酒店，武漢香格里拉大酒店、武漢光谷華美達(dá)酒店、深圳瑞吉酒店，深圳蛇口希爾頓酒店，廈門康萊德酒店，上海麗思卡爾頓酒店、杭州華美達(dá)大酒店、溫州香格里拉大酒店、廈門華爾道夫酒店、廣州嘉華溫泉酒店、深圳華僑城洲際酒店等幾十家五星級(jí)酒店，這些合作酒店是本專業(yè)確保學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)的有力保障。
就業(yè)前景：
畢業(yè)后可到國內(nèi)五星級(jí)國際品牌酒店、在線旅游企業(yè)，專業(yè)酒店及會(huì)議預(yù)定中心，會(huì)展公司、高端物業(yè)的業(yè)務(wù)服務(wù)部門從事運(yùn)營管理工作；還可報(bào)考管理類或其它專業(yè)方向研究生。