本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有良好的政治文化素養(yǎng)，具有外語(yǔ)及計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和基本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學(xué)與工程有關(guān)的企事業(yè)單位、研發(fā)機(jī)構(gòu)、食品管理等部門(mén)從事生產(chǎn)、衛(wèi)生管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷(xiāo)售、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作的應(yīng)用型人才，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位
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