本專業(yè)是為滿足國(guó)家戰(zhàn)略性新興海洋相關(guān)行業(yè)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)人才的迫切需求設(shè)立的新專業(yè)，主要學(xué)習(xí)海洋資源開(kāi)發(fā)和利用的核心技術(shù)，對(duì)保障我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)發(fā)展所需的資源和能源具有至關(guān)重要的作用。本專業(yè)依托學(xué)院相關(guān)涉海專業(yè)的優(yōu)勢(shì)，以海洋生物資源開(kāi)發(fā)利用為特色。主要培養(yǎng)能掌握海洋生物資源、食品、藥品、功能生物制品等基礎(chǔ)知識(shí)，具有新產(chǎn)品設(shè)計(jì)與研發(fā)能力的高級(jí)專門(mén)應(yīng)用型技術(shù)人才，或從事海洋生物資源開(kāi)發(fā)的科學(xué)研究、政策規(guī)劃與管理等相關(guān)工作的高級(jí)專門(mén)人才。主要課程有：生物化學(xué)、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、海洋微生物工程、水產(chǎn)食品化學(xué)、海洋資源原料學(xué)、海洋生物資源評(píng)估、海洋生物資源加工與利用工程、海洋生物資源產(chǎn)品質(zhì)量控制、海洋資源綜合利用技術(shù)專題、海洋管理概論等。畢業(yè)生可從事海洋新產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、商品檢驗(yàn)與管理及高等院校、科研單位的教學(xué)與科研、涉海政策規(guī)劃與管理等相關(guān)工作；也可通過(guò)考試?yán)^續(xù)攻讀食品科學(xué)、海洋資源及相關(guān)專業(yè)碩士學(xué)位，或直接出國(guó)深造。