培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握食品工藝原理、裝備與控制等多學(xué)科綜合知識(shí)，具備使用數(shù)字化技術(shù)進(jìn)行食品加工裝備設(shè)計(jì)開發(fā)和使用自動(dòng)化技術(shù)運(yùn)作食品加工系統(tǒng)的能力，具有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神、較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力與交流能力，能在食品工程領(lǐng)域從事裝備開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、科學(xué)研究、生產(chǎn)組織和管理等方面工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

專業(yè)特色：以“工程化育人、產(chǎn)品化科研”的辦學(xué)理念和“規(guī)模適度、結(jié)構(gòu)合理、質(zhì)量優(yōu)異、效益顯著”的辦學(xué)方針，以實(shí)施學(xué)分制改革和全面素質(zhì)教育為重點(diǎn)，堅(jiān)持專才教育與通才教育相結(jié)合、知識(shí)教育與實(shí)踐能力培養(yǎng)相結(jié)合、專業(yè)技能教育與綜合素質(zhì)教育相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型食品裝備人才。

主干課程：食品成套技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工程原理、工程熱力學(xué)、低溫與制冷、過程設(shè)備設(shè)計(jì)、過程流體機(jī)械、過程控制工程概論、過程裝備控制技術(shù)及應(yīng)用。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品、輕工、醫(yī)藥、機(jī)械等部門從事裝備的研究開發(fā)、設(shè)計(jì)制造、運(yùn)行與維護(hù)、檢測控制等方面工作。