一、專業(yè)名稱及代碼

專業(yè)名稱：酒店管理

專業(yè)代碼：120902

二、修業(yè)年限及授予學位

修業(yè)年限：標準學制為4年，學生修讀年限為3-6年。

授予學位：管理學學士

三、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，適應我國社會主義市場經濟和現(xiàn)代化建設需要，適應現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，具備扎實的酒店管理基礎理論和專業(yè)知識，熟悉酒店服務的程序及操作標準，具有較強的管理能力、營銷能力、公關活動策劃能力、外語能力，具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質，能夠在國際知名酒店集團、酒店管理咨詢機構或其他旅游企事業(yè)單位從事酒店運營管理、咨詢管理、行政管理等工作的應用型人才。

四、核心課程

本專業(yè)核心課程有：旅游學概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費行為、管理學、酒店管理概論、酒店管理信息系統(tǒng)、旅游經濟學、酒店餐飲管理、酒店房務管理、酒店專業(yè)英語、酒店人力資源管理、酒店市場營銷、酒店財務管理、微積分、概率論與數(shù)理統(tǒng)計、食品營養(yǎng)與安全、會計學、形體訓練等。