衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù)是培養(yǎng)適應(yīng)我國公共衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展需要的、具有基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)基本理論知識(shí)和衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)知識(shí)及基本技能，能在基層疾病預(yù)防控制中心、各級(jí)醫(yī)院檢驗(yàn)科、衛(wèi)生防疫中心、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督所、海關(guān)邊防檢驗(yàn)和第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)等部門工作的高素質(zhì)技能型人才的一門學(xué)科。本專業(yè)以基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生檢驗(yàn)為主干學(xué)科。開設(shè)醫(yī)用化學(xué)、分析化學(xué)、衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)技術(shù)、生物材料檢驗(yàn)、水質(zhì)理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、空氣理化檢驗(yàn)技術(shù)、生物化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、寄生蟲檢驗(yàn)技術(shù)、實(shí)驗(yàn)室管理、免疫學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)等課程。就業(yè)去向：各級(jí)疾病預(yù)防控制中心、臨床醫(yī)院檢驗(yàn)科、地方病和職業(yè)病防治、環(huán)保部門、質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)邊防檢疫等機(jī)構(gòu)；制藥、食品與化妝品生產(chǎn)等企業(yè)；從事公共場(chǎng)所、環(huán)境、食品、職業(yè)病、傳染病的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)、預(yù)防與監(jiān)督管理、動(dòng)植物檢疫等崗位工作。