食品科學(xué)與工程 就業(yè)率：100%
國(guó)家級(jí)特色專(zhuān)業(yè)、廣東省名牌專(zhuān)業(yè)
按照國(guó)際工程聯(lián)盟、《華盛頓協(xié)議》國(guó)際工程認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)制定國(guó)際化課程體系，培養(yǎng)學(xué)生具有寬厚的知識(shí)基礎(chǔ)、較強(qiáng)的創(chuàng)新實(shí)踐能力、國(guó)際化視野和終身學(xué)習(xí)能力，使其具備成為食品科學(xué)與工程行業(yè)的精英或領(lǐng)軍人物的潛力。主要專(zhuān)業(yè)課均由教授授課，部分采用全英或雙語(yǔ)授課，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)理論和基本技能，系統(tǒng)掌握食品微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品加工工藝、食品分析、食品工廠設(shè)計(jì)及生產(chǎn)裝備、企業(yè)管理等方面的知識(shí)，能夠從事食品及相關(guān)領(lǐng)域研究、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的復(fù)合型高素質(zhì)專(zhuān)門(mén)人才。設(shè)立食品營(yíng)養(yǎng)與健康方向，采取自愿與選拔相結(jié)合的原則從大二開(kāi)始分小班培養(yǎng)。
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