學(xué)制四年。培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具有較高的思想道德素質(zhì)、人文素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和良好的身心素質(zhì)，掌握食品科學(xué)與工程的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，能從事食品加工等行業(yè)相關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等方面工作的高級(jí)應(yīng)用型人才。

開(kāi)設(shè)的主要課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品工程原理、園藝產(chǎn)品貯運(yùn)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品分析、食品質(zhì)量與安全、食品機(jī)械與設(shè)備、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)。