酒店管理（本科 四年）

【培養(yǎng)目標(biāo)】

本專業(yè)培養(yǎng)具有人文關(guān)懷和服務(wù)精神，熟悉國(guó)（境）內(nèi)外酒店、會(huì)展產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，掌握現(xiàn)代酒店、會(huì)展管理所需的知識(shí)、業(yè)務(wù)操作能力、互聯(lián)網(wǎng)思維、國(guó)際化視野的創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)型經(jīng)理人。

【主要課程】

旅游概論、現(xiàn)代酒店管理、餐飲管理、世界酒店管理集團(tuán)、休閑游憩概論、旅館開(kāi)發(fā)及規(guī)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、人力資源管理、服務(wù)業(yè)品質(zhì)管理、節(jié)慶活動(dòng)與觀光、宴會(huì)與會(huì)議管理、餐旅活動(dòng)企劃、會(huì)議與展覽規(guī)劃等。

【就業(yè)方向】

政府部門、旅游院校、國(guó)際酒店連鎖、高鐵、郵輪、航空公司、旅行社、會(huì)展公司、行業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)運(yùn)營(yíng)、咨詢、管理工作。

【專業(yè)特色】

本專業(yè)注重培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性氣質(zhì)、人文情懷與服務(wù)意識(shí)。依托臺(tái)灣與海外服務(wù)教育優(yōu)勢(shì)，以及校外服務(wù)養(yǎng)成基地，注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)操能力。通過(guò)金鑰匙智慧服務(wù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，幫助學(xué)生獲取服務(wù)資格證書。同時(shí)，引入校企雙導(dǎo)師制、校企海外三導(dǎo)師制、雙語(yǔ)教學(xué)、情景教學(xué)等先進(jìn)教學(xué)模式，全方位確保學(xué)習(xí)質(zhì)量。

酒店管理（旅游營(yíng)銷方向）（本科四年）

【培養(yǎng)目標(biāo)】

本專業(yè)強(qiáng)化外語(yǔ)教學(xué)，培養(yǎng)具有人文關(guān)懷和服務(wù)精神，熟悉國(guó)（境）內(nèi)外酒店、旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷管理模式，掌握現(xiàn)代酒店、旅游管理所需的基礎(chǔ)理論、專門知識(shí)、業(yè)務(wù)操作能力，具有互聯(lián)網(wǎng)思維、國(guó)際化視野、管理能力、服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新精神的復(fù)合型應(yīng)用型中高層專門人才。

【主要課程】

酒店管理概論、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、酒店運(yùn)營(yíng)管理、旅游目的地管理、旅游接待業(yè)、酒店客戶管理、旅游消費(fèi)者行為、國(guó)際酒店管理集團(tuán)、人力資源管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、前廳與房務(wù)管理、酒水經(jīng)營(yíng)與管理等。

【就業(yè)方向】

國(guó)內(nèi)外各級(jí)旅游與酒店行政管理部門，旅游與酒店企事業(yè)單位和旅游景區(qū)景點(diǎn)等從事旅游服務(wù)管理工作，從事與旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)、教育的工作。

【專業(yè)特色】

本專業(yè)以海西發(fā)展需求和學(xué)生素質(zhì)養(yǎng)成為導(dǎo)向，注重培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，并能系統(tǒng)掌握現(xiàn)在酒店與旅游管理專業(yè)理論知識(shí)和操作技能的，同時(shí)具有國(guó)際化視野、創(chuàng)新能力和學(xué)術(shù)修養(yǎng)的專門人才。依托校內(nèi)外服務(wù)養(yǎng)成基地，注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)操能力。同時(shí)引入校企雙導(dǎo)師制、雙語(yǔ)教學(xué)、情景教學(xué)等教學(xué)模式，全方位確保學(xué)習(xí)質(zhì)量。