培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向食品、藥品安全監(jiān)督管理部門、生產(chǎn)企業(yè)、流通行業(yè)、質(zhì)檢部門等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)擁護黨的基本路線，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備依法辦事、依標檢測、客觀公正的職業(yè)素質(zhì)和較強的職業(yè)能力，掌握食品、藥品質(zhì)量監(jiān)督管理所需的生產(chǎn)、檢驗和質(zhì)量管理的基本知識和專業(yè)技能，能夠服務(wù)食品、藥品產(chǎn)業(yè)鏈，從事質(zhì)量安全監(jiān)管、管理體系認證、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制等崗位工作的技術(shù)技能人才。

主干課程：食品理化檢測技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)、藥事管理、食品標準與法規(guī)、藥品質(zhì)量檢測技術(shù)等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向食品、藥品質(zhì)量安全監(jiān)管部門和認證機構(gòu)、第三方檢測機構(gòu)、生產(chǎn)、流通與銷售企業(yè)、營養(yǎng)配餐及保健指導(dǎo)行業(yè)等單位，從事安全監(jiān)控，質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、營養(yǎng)配餐、產(chǎn)品營銷和售后服務(wù)等工作。