本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，既具有豐富的中西式面點(diǎn)、營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食保健等專業(yè)理論知識(shí)，又熟練掌握中西面點(diǎn)加工、糕點(diǎn)裝飾、飲食保健、菜點(diǎn)開發(fā)、餐飲企業(yè)管理等技能，能夠在中西式面點(diǎn)、食品加工、餐飲及相關(guān)企事業(yè)單位從事中西面點(diǎn)產(chǎn)品制作、質(zhì)量控制及管理等工作的高素質(zhì)技能型人才。