培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)食品工業(yè)和社會(huì)發(fā)展需要，德智體美勞全面發(fā)展，具有化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、管理學(xué)的基本知識(shí)，掌握食品質(zhì)量管理與安全控制的理論和實(shí)踐技能，能夠在食品行業(yè)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和市場(chǎng)監(jiān)督管理部門從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)與控制、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量認(rèn)證和監(jiān)督管理等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。
主要課程：食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品分析、食品工藝學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)加工、流通銷售和市場(chǎng)監(jiān)督管理等領(lǐng)域，從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、分析檢測(cè)、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量控制、質(zhì)量認(rèn)證、監(jiān)督管理等工作，或繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位。