培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)適應(yīng)營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)及自然科學(xué)和人文科學(xué)知識(shí)，掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論和基本技能，畢業(yè)后能在生物技術(shù)與工程、基因檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)制品等相關(guān)領(lǐng)域從事新技術(shù)研究、生物工程產(chǎn)品和營(yíng)養(yǎng)食品開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理和服務(wù)等工作。
生物工程專業(yè)是湖南省“一流本科專業(yè)”、湖南省“十三五”綜合改革試點(diǎn)專業(yè)，擁有湖南省生物學(xué)“雙一流”應(yīng)用特色學(xué)科和湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等教學(xué)科研平臺(tái)。
主干課程:普通生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、生理學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、基因工程、生物分離工程、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)制品工藝學(xué)、功能食品學(xué)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、生物工程專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)等。
就業(yè)前景: 生物產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)最富有活力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),是國(guó)家重點(diǎn)發(fā)展、前景廣闊的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，學(xué)生畢業(yè)后主要在企事業(yè)單位、行政管理部門從事生物技術(shù)與應(yīng)用、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作，近三年畢業(yè)生就業(yè)率98%以上，考研錄取率35%以上，多名學(xué)生繼續(xù)在“985”、“211”等國(guó)內(nèi)外知名大學(xué)深造。