培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品分析、食品質(zhì)量安全控制、食品安全監(jiān)督管理的基本理論和基本技術(shù)和方法，以及應(yīng)用這些知識的能力，能在相關(guān)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)等從事食品的質(zhì)量安全控制、安全評價及分析檢測等方面工作的人才。

主干學(xué)科：食品科學(xué)與工程、生命科學(xué)、管理學(xué)

主要課程：生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品毒理學(xué)、食品免疫學(xué)、食品工藝學(xué)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理與控制

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可到食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品質(zhì)量檢驗部門、海關(guān)、出入境檢驗檢疫局、食品企業(yè)及其他的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門等單位從事質(zhì)檢工作、食品營養(yǎng)與安全的管理等方面的工作。