培養(yǎng)目標(biāo)：

　　本專業(yè)面向廣東省及珠江三角洲地區(qū)的食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，服務(wù)食品生產(chǎn)與營銷企業(yè)、食品檢驗(yàn)檢測站、政府食品監(jiān)督管理部門等相關(guān)單位，從事食品企業(yè)內(nèi)部審核員、食品檢驗(yàn)工、品控員等職業(yè)崗位，掌握食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品安全法規(guī)、食品檢驗(yàn)技術(shù)等專業(yè)知識(shí)和技能，培養(yǎng)學(xué)生德智體美全面發(fā)展，具有良好文化素養(yǎng)和誠信品質(zhì)、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識(shí)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

　　主要課程：

　　通用化學(xué)技術(shù)、食品化學(xué)、食品理化分析技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全基礎(chǔ)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)、現(xiàn)代儀器分析、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、社區(qū)食品安全與摻偽檢驗(yàn)、食品感官分析技術(shù)、食品安全與政策等

　　就業(yè)崗位：

　　在食品檢驗(yàn)檢測單位、食品生產(chǎn)與營銷企業(yè)、餐飲企業(yè)、政府食品監(jiān)督管理部門等相關(guān)單位從事食品檢測、食品質(zhì)量控制、食品安全管理等技術(shù)工作。

　　技能證書：

　　食品檢驗(yàn)工、質(zhì)量管理體系內(nèi)審員、食品安全管理員