本專業(yè)為滿足華南地區(qū)特別是珠三角高星級(jí)酒店業(yè)快速發(fā)展對(duì)于高素質(zhì)應(yīng)用型管理人才的迫切需求而開設(shè)，培養(yǎng)具有專業(yè)服務(wù)精神、創(chuàng)新洞察力和卓越執(zhí)行力的未來(lái)精英，和具有國(guó)際酒店接待業(yè)服務(wù)理念與專業(yè)知識(shí)、能勝任國(guó)際酒店接待服務(wù)業(yè)、運(yùn)營(yíng)及管理等崗位的高素質(zhì)和銳意進(jìn)取的專業(yè)人才。主要開設(shè)專業(yè)課程包括：《酒店管理概論》、《酒店房務(wù)管理》、《酒店餐飲管理》、《酒店與餐飲英語(yǔ)》、《酒店服務(wù)質(zhì)量管理》、《酒店客戶關(guān)系管理》、《收益管理》、《酒店服務(wù)營(yíng)銷管理》、《國(guó)際接待業(yè)新媒體營(yíng)銷》、《酒水知識(shí)與酒吧管理》《國(guó)際青年旅舍經(jīng)營(yíng)與管理》、《國(guó)際接待業(yè)研究熱點(diǎn)與前沿》、《體驗(yàn)管理與服務(wù)創(chuàng)新》等。畢業(yè)生能夠勝任國(guó)際連鎖酒店集團(tuán)及高星級(jí)酒店管理公司各項(xiàng)服務(wù)、運(yùn)營(yíng)及管理工作，也可以在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游策劃及規(guī)劃咨詢公司、各類旅游度假區(qū)、國(guó)際連鎖餐飲企業(yè)等工作，或繼續(xù)攻讀酒店管理、工商管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)及其他相關(guān)學(xué)科研究生學(xué)位或出國(guó)深造等。