該專業(yè)創(chuàng)建于1984年，是河南省設置最早的水產(chǎn)養(yǎng)殖本科專業(yè)。該專業(yè)立足河南水產(chǎn)業(yè)，輻射中西部內(nèi)陸水域，“以理論研究為基礎、應用研究為主導”，旨在培養(yǎng)適應市場經(jīng)濟建設需要的具備水產(chǎn)動植物增養(yǎng)殖、營養(yǎng)與飼料、病害防治、漁業(yè)資源與環(huán)境保護、加工等方面的基本理論、知識和技能的復合應用型水產(chǎn)專業(yè)技術人才。畢業(yè)生已成為內(nèi)陸水產(chǎn)教育、科研、養(yǎng)殖、漁業(yè)行政管理、飼料和漁藥生產(chǎn)等行業(yè)（部門）的骨干力量。該專業(yè)獲得全國首批復合應用型卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃改革試點項目，招收卓越農(nóng)林人才班，培養(yǎng)綜合實踐能力強、適應行業(yè)需求的卓越水產(chǎn)人才。