食品生物技術(shù)（四川省優(yōu)質(zhì)高校建設(shè)專業(yè)）

培養(yǎng)目標(biāo)：按照“傳承非遺德技并舉，校企共育現(xiàn)代工匠”的模式，培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品生物技術(shù)應(yīng)用專業(yè)知識和綜合職業(yè)能力，從事工業(yè)發(fā)酵、食品加工、生產(chǎn)管理、檢測、研發(fā)、銷售等崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

核心課程：釀酒微生物、食品原料學(xué)、 食品生物技術(shù)單元操作、酒類生產(chǎn)技術(shù)、白酒勾調(diào)與品評技術(shù)、分離與純化技術(shù)、酶制劑生產(chǎn)技術(shù)、食品檢驗技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理、食品包裝技術(shù)。

就業(yè)崗位：從事政府部門技術(shù)行政管理；食品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理、研發(fā)、檢測、銷售等相關(guān)崗位工作。

就業(yè)方向:食品與藥品監(jiān)督管理、技術(shù)監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗、生物鑒定中心、疾病控制中心、工商管理等政府部門；各類食品與酒類企業(yè)、生物制品公司、生物制藥公司、生物保健品公司、生物試劑公司等。