“21世紀(jì)是關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康的世紀(jì)”，隨著健康餐飲產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，專業(yè)人才需求量急劇增加。本專業(yè)針對(duì)市場(chǎng)需求，致力于培養(yǎng)“專營(yíng)養(yǎng)、會(huì)烹飪、精管理”的高素質(zhì)技能型專門(mén)管理人才。專業(yè)建有高規(guī)格的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)餐廳、烹飪操作室、烘焙實(shí)訓(xùn)室及營(yíng)養(yǎng)配餐工作室，在經(jīng)營(yíng)、管理、生產(chǎn)實(shí)踐中完成教學(xué)過(guò)程。