培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)星級酒店發(fā)展需要，具有國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和人文素養(yǎng)，掌握扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)知識，熟悉星級酒店管理方法和手段，能夠在高端酒店、高級住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營、管理工作的中高級應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。學(xué)制四年。

主要課程：本專業(yè)開設(shè)星級酒店管理和餐飲企業(yè)管理專業(yè)方向；有大學(xué)英語、高等數(shù)學(xué)、酒店管理概論、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店商務(wù)英語、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店品牌建設(shè)與管理等核心課程。

擇業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可在高端酒店、高級住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營、管理工作。

專業(yè)特色：該專業(yè)學(xué)院的重點(diǎn)發(fā)展學(xué)科之一，師資力量雄厚，教科研能力強(qiáng)，擁有服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 “唐山學(xué)院旅游與酒店發(fā)展研究中心”科研平臺和“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)與酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究” 科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。