專業(yè)簡介：省級一流本科專業(yè)，山東省高水平應(yīng)用型立項建設(shè)專業(yè)（群）核心專業(yè)，山東省卓越工程師培養(yǎng)計劃專業(yè)，山東省名校工程重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。擁有市級工程技術(shù)中心1個，專業(yè)實訓(xùn)中試車間4個，省級一流課程1門，以生物醫(yī)藥、發(fā)酵工程和釀造食品為專業(yè)特色方向，積極服務(wù)生物技術(shù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。
主干課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、普通生物學(xué)、化工原理、細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程、分子生物學(xué)與基因工程、發(fā)酵工程、生物分離工程、釀酒工藝學(xué)、生物工程設(shè)備、生物工程專業(yè)英語。
畢業(yè)去向：可在生物工程與工業(yè)生物技術(shù)領(lǐng)域從事精細(xì)化工、生物制藥、發(fā)酵食品、農(nóng)產(chǎn)品深加工、生物環(huán)保、生物材料等產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、管理、檢驗、營銷、售后等工作；也可報考生物類、生物工程類、醫(yī)藥類碩士研究生繼續(xù)深造。近三年，畢業(yè)生平均考研率超過55%。
選考科目：物理、化學(xué)、生物(3門科目考生選考其中一門即可報考)。