以培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)發(fā)展要求的高科技應(yīng)用型人才為目標(biāo)，注重基礎(chǔ)理論和知識的教學(xué)，注重學(xué)生全面素質(zhì)和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，注重英語、計算機應(yīng)用、實驗技能和工程能力的提高，以滿足拓寬擇業(yè)面和長遠發(fā)展的需要。培養(yǎng)具備生物學(xué)與工程學(xué)方面的基本知識，掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在食品、生物制藥、釀造發(fā)酵、生物材料、生物肥料和生物環(huán)保等相關(guān)領(lǐng)域從事產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)管理、新技術(shù)研究和新產(chǎn)品開發(fā)的高級應(yīng)用型人才。