本專(zhuān)業(yè)是根據(jù)國(guó)家教育部公布的專(zhuān)業(yè)目錄，由果樹(shù)、蔬菜、觀賞園藝和茶學(xué)4個(gè)二級(jí)學(xué)科專(zhuān)業(yè)合并而成的一級(jí)學(xué)科本科專(zhuān)業(yè)，其中果樹(shù)學(xué)科為國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，蔬菜學(xué)科為山東省重點(diǎn)學(xué)科。本專(zhuān)業(yè)所在學(xué)院擁有園藝學(xué)一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)（包括果樹(shù)學(xué)、蔬菜學(xué)、觀賞園藝學(xué)、茶學(xué)和設(shè)施園藝學(xué)等專(zhuān)業(yè)方向），并設(shè)有園藝學(xué)博士后科研流動(dòng)站。本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生具有堅(jiān)實(shí)的生物科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握?qǐng)@藝植物生長(zhǎng)發(fā)育的基本規(guī)律和系統(tǒng)基礎(chǔ)理論，具有栽培管理、育種良繁、貯藏加工及園藝場(chǎng)所規(guī)劃設(shè)計(jì)等基本技能，畢業(yè)生主要面向教學(xué)科研、農(nóng)業(yè)管理、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)企業(yè)和部門(mén)，從事果樹(shù)、蔬菜、花卉、設(shè)施園藝科學(xué)研究、技術(shù)推廣、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等工作。合格畢業(yè)生授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主要課程：植物學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、土壤肥料學(xué)、生態(tài)學(xué)、園藝植物病理學(xué)、園藝植物昆蟲(chóng)學(xué)、普通園藝學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝設(shè)施學(xué)、園藝產(chǎn)品加工與貯藏學(xué)、園藝產(chǎn)品商品學(xué)、園藝科研方法等。