本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的基礎(chǔ)科學(xué)、生物科學(xué)理論知識與基本技能，全面掌握畜禽生長發(fā)育、動物營養(yǎng)、育種、繁殖、飼養(yǎng)管理的理論知識與技能，具有一定的經(jīng)濟管理、人文社科和相關(guān)政策、法律、法規(guī)知識，能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識綜合運用于生產(chǎn)實踐的復(fù)合型高級專業(yè)技術(shù)人才。學(xué)生畢業(yè)后能夠在各級畜牧業(yè)管理部門、學(xué)校、科研部門、各類養(yǎng)殖及飼料加工企業(yè)、各級畜牧業(yè)社會化服務(wù)體系中工作。合格畢業(yè)生授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主要課程：動物生物化學(xué)、動物生理學(xué)、動物解剖學(xué)、動物組織胚胎學(xué)、動物微生物學(xué)、動物遺傳學(xué)、動物育種學(xué)、動物營養(yǎng)與飼料學(xué)、畜禽環(huán)境衛(wèi)生與牧場設(shè)計、動物繁殖學(xué)、動物生產(chǎn)學(xué)等。